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味噌蛤蜊汤的做法
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用料:
火锅猪肉片3片
蚬仔1/2斤
嫩姜丝
海带芽1汤匙
味噌1大匙
米酒1大匙
酱油1/2小匙
做法:
1.
蚬仔加盐吐沙(约30 分钟);海带芽加水泡开(2分钟)
2.
冷水放入蚬仔、姜丝煮滚,放入米酒、海带芽、肉片
3.
煮至蚬仔张口 ,加酱油&味噌(以滤网溶解) 即成。