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黑醋清炒筊白笋的做法

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  • 用料:

  • 筊白笋  4条
  • 黑醋  1匙
  • 高汤  半碗
  •  适量

小贴士:



筊白笋很容易炒太软,要注意
如果怕醋味不均匀,可以把醋加到高汤里
勾一点点薄芡会更有餐厅的感觉

做法:

  • 1. 筊白笋滚刀切块,下锅加盐,大火拌炒1分钟
  • 2. 加入高汤,继续拌炒直到汤汁收干,加入黑醋呛锅后即可装盘