月亮虾饼的做法

• 1.将虾仁和猪板油剁成泥

• 2.加入调味料拌匀、搅拌、摔打。虾泥要先打过，再慢慢加入蛋液、少许太白粉、香油

• 3.平放一张春卷皮，再将虾泥至于中央

• 4.再盖上另一张春卷皮拍打均匀。刀子以斜刀俩面切洞，正反面都要。

• 5.油温加热至180度油炸约2分钟后，翻面再炸2分钟，炸至外皮酥脆即可

• 6.滴干油份后切成片即可享用。可沾梅子酱一起食用。