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宫保木耳炒高丽菜的做法

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  • 用料:

  • 高丽菜  6片
  • 新鲜木耳  200g高丽菜1/2体积
  • 干辣椒  3根
  • 大蒜  3粒
  •  1大匙
  •  1/2大匙
  •  少许

做法:

  • 1. 木耳去蒂头撕成小片
  • 2. 高丽菜剥小块,加少许盐放入塑胶袋摇匀(先入味&缩短入锅时间)
  • 3. 热油锅小火炒香大蒜
  • 4. 放入辣椒干爆香后加2大匙水烧辣椒(释出辣味)
  • 5. 下木耳拌炒,加醋&糖焖炒入味
  • 6. 改大火下高丽菜
    拌炒均匀,尝过味道再调味(糖、醋、盐),装盘上菜。