用料：
- 丝瓜 1条
- 蛤蜊 200克
- 姜片 5克
- 枸杞 1茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 鸡粉 1/2茶匙
- 酒 1/2大匙
- 水 1/2大杯
- 太白粉水 适量
- 香油 少许
小贴士：
丝瓜要挑选翠绿色，无碰伤，放入手中要有沉重感较好。
2.烹煮时只要煮透及可，过久会软烂影响口感，用铁锅烹调会变黑色。
做法：
- 1. 丝瓜去皮后切成六长条，再修除囊籽后切段，枸杞略洗备用
- 2. 锅中入一大匙油，炒香姜片，续入丝瓜略炒，再加入调味料A.枸杞煮约2分钟，再放入蛤蜊煮至开口
- 3. 最后以太白粉水勾薄芡，滴入香油即可。
丝瓜要挑选翠绿色，无碰伤，放入手中要有沉重感较好。
2.烹煮时只要煮透及可，过久会软烂影响口感，用铁锅烹调会变黑色。