生煎包的做法

• 1.面皮部分~1酵母溶于30cc的水中
  2中筋面粉过筛后加入少许的盐,及250cc水与1一起搅拌成雪花片状

• 2.揉成不黏手的面团~面团用包鲜膜盖住静置30分

• 3.将面团揉成长条状后分成每个约25克的小面团

• 4.在等待面团发酵的时间就可以来备料啰~
  高丽菜切碎然后放些盐让高丽菜出水后把水挤出
  其馀材料也是切碎

• 5.把所有材料放入一起加入香油,胡椒粉,酱油,蚝油,姜末
  在一起拌匀备用~
  取一面团擀成圆形状~包入馅料

• 6.起油锅~锅中倒入少许油后将包好的生煎包一一放入锅中稍微煎3分钟后倒入(面粉水~中筋面粉1匙水30cc)

• 7.开中火~并盖上锅盖煎至底部焦脆~完成