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芒果椰汁肠粉的做法

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  • 用料:

  • 芒果  1个
  • 芒果肉  50g
  • 魔芋粉  40g
  • 椰浆  200ml
  •  250ml
  • 砂糖  40g
  • 砂糖  1大匙

做法:

  • 1. 预备材料。
  • 2. 先将魔芋粉加水拌匀。
  • 3. 然后倒入锅中,同时加入椰浆和糖混合,用中小火煮滚后熄火。(边煮边搅拌,以免黏底)
  • 4. 取一个不黏平底盘,然后将适量煮好的椰汁倒进,用手轻轻地摇动平盘使椰汁均匀形成一层薄薄的膜,放置一旁待凝固。(约1分钟就可凝固)
  • 5. 芒果去皮切成长方块,共切4块。切剩的芒果肉用来做芒果酱。
  • 6. 取两块芒果肉放在已凝固的椰汁片上,然后卷成肠粉状。
  • 7. 将馀下的芒果肉加入砂糖,用电动搅拌器打成芒果泥,然后淋在芒果肠粉上即可。
  • 8.