用料：
- 鸡翅 十个
- 啤酒 一瓶约350ml
- 姜 一勺
- 白糖 一汤匙
- 盐
- 胡椒粉
- 老抽 三分之一汤匙
- 生抽 三分之二汤匙
- 鸡精 半茶匙
小贴士：
1，你没有看错，是一汤匙白糖，这样溶化后才有粘稠的糖浆。
2，盐分两次，第一次腌渍一茶匙，这回在焯水后洗掉一部分。所以第二次是汤汁里面的放三分之二茶匙。
3，这道菜味道很独特，我个人认为是挺好吃的，你要是够大胆，并且想要实验，那就先用四个鸡翅试试吧！分量减半。
4，煎鸡翅一定要小心，或者不煎也可以，但是煎后的我认为更好。小火，不要翻动，只晃动锅，晃的开说明煎好了，晃不开的继续。
做法：
- 1. 原料图如图。
- 2. 鸡翅上面用牙签戳洞用盐，胡椒粉腌渍20分钟后，焯水捞出洗净控干。
- 3. 把鸡翅煎两面微黄备用。
- 4. 锅里放入啤酒，白糖，姜末，煮到白糖溶化。
- 5. 放入生抽老抽，盐，煮开，放入鸡翅。
- 6. 大火煮到粘稠。千万不要离开锅，不要太干，汤汁能扯丝均匀挂在鸡翅上即可。