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蚂蚁上树的做法
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用料:
干粉丝
80g
肉末
200克
豆瓣酱
姜
蒜末
葱
干辣椒
老抽
猪骨汤
红辣椒碎
青蒜碎
小贴士:
贴士:不用放盐了,老抽、豆瓣酱、买来的猪骨汤也是咸的。
做法:
1.
买来鲜猪肉
2.
开水烫软粉丝,稍泡一会,过冷水,剪短一些。
3.
调味料准备好
4.
热锅温油,放入辣椒、葱花、姜片、蒜末爆香。
5.
然后放入肉末炒至变色。
6.
肉末变色后放入豆瓣酱炒几下
7.
然后倒入猪骨汤(或清鸡汤)烧至开锅。
8.
放入泡软的粉丝,再加入老抽、糖适量烧至收去些水份。
9.
装盘后,洒上红辣椒碎和青蒜碎。