用料:
- 米 300ml
- 地瓜 随意
- 栗子 20来颗
- 去骨鸡腿肉 300g
- 水 200ml
- 无糖豆浆 150ml
- 盐 适量
- 白胡椒 适量
做法:
- 1. 备料:地瓜去皮切小块、米洗净泡水1小时后沥干
- 2. 取一土锅,放入米、200ml的水、150ml的无糖豆浆、切小块的地瓜、栗子、舖上片好的去骨鸡腿、倒一点油让米饭润一点、洒点盐和白胡椒调味
- 3.
- 4. 盖上锅盖以中火煮到盖子上的气孔冒白烟后续煮3分钟,转小火再煮10分钟,熄火移到檯面上用布包起来闷30~60分钟
- 5.
- 6. 开锅!!地瓜和栗子的甜、无糖豆浆的豆香、鸡肉的鲜嫩、鸡油的香气,融合成一锅充满食材原味的土锅炊饭,仅仅用盐和白胡椒提味就非常好吃!起锅之后洒点阳台现剪的自家在种青葱,搭配昨天炒的辣椒小鱼干一起吃,好幸福的滋味阿~~~~~
- 7. 拌一拌,意外煮出锅巴饭,因为煮之前加了油,所以锅巴不黏锅呦