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  • 用料:

  • 去骨鸡腿  一只
  • 红萝卜  少许
  • 瓠瓜干  1-2条
  • 芹菜叶或香菜叶  少许
  • 蚝油  适量

做法:

  • 1. 去骨鸡腿中间放红萝卜条,芹菜叶或香菜叶,淋上蚝油,整只腿卷起来, 鸡皮向外,用瓠瓜干(事先清洗一下,勿泡水)绑起来。
  • 2. 绑好的鸡腿,放铝泊纸上,用蚝油再淋些于鸡腿外皮上,铝泊纸包住,开口朝上,这样汤汁才不会流失。
  • 3. 放盘子上入电锅架,外锅1杯半的水蒸熟。
  • 4. 取出略凉,汤汁倒出,肉切好,汤汁再倒回。