香煎猪肋排的做法

做法：

• 1. 蒜切末、紫高丽菜及绿卷鬚洗净备用。
• 2. 将肋排加入蒜末及腌料（盐适量、黑胡椒粉适量、米酒少许）待入味。
• 3. 取锅将作法2的肋排煎至表面微焦。
• 4. 烤箱预热5分钟，将作法3放入烤约20分钟至熟成。
• 5. 以紫高丽菜及绿卷鬚舖底，放上作法4的肋排，撒上七味粉即可。