迷你法式洋葱酥派的做法

• 1.烤箱预热175度C。

• 2.将酥皮以桿面棍再桿大2.5公分，用直径约4公分的圆型或造型饼干切模切出24个酥饼皮，在其中12个饼皮上均匀涂上一层蛋液。

• 3.在另外12个没有涂蛋液的饼皮上依序放上1/8小匙芥末酱、1小匙的焦糖洋葱和1/2小匙的乳酪丝，在饼皮边缘涂上少许蛋液后，将步骤2涂了蛋液的饼皮，蛋液面朝下盖在洋葱馅上。用小叉子在饼皮边缘紧密压紧后，在饼皮上再涂上少许蛋液，并用叉子戳几个洞。

• 4.将洋葱酥派移至铺上烘焙纸的烤盘上，放进烤箱上层烤约12~15分钟。

• 5.取出洋葱酥派后在室温放凉15分钟后趁温热食用。
  (如果没办法马上吃可以以微波炉加热1分钟即可)