梅酿醋姜的做法

• 1.嫩姜切薄片，加盐抓马一下，静置个半小时，时间到后再用些力抓马至苦水流出，倒出苦水后改用冰水清洗一下，大略沥干，

• 2.糖可用100CC热水先搅拌溶化放凉，等凉后一起跟醋.绍兴梅倒入姜片中稍搅拌，即可放入冰箱冷藏，隔天就可以吃啰~