梅酿醋姜

梅酿醋姜的做法
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食材用料

嫩姜一斤
一茶匙
绍兴梅十颗

梅酿醋姜的做法

  • 梅酿醋姜的做法图解1

    1.嫩姜切薄片,加盐抓马一下,静置个半小时,时间到后再用些力抓马至苦水流出,倒出苦水后改用冰水清洗一下,大略沥干,

  • 梅酿醋姜的做法图解2

    2.糖可用100CC热水先搅拌溶化放凉,等凉后一起跟醋.绍兴梅倒入姜片中稍搅拌,即可放入冰箱冷藏,隔天就可以吃啰~

小贴士



醋姜片放置冰箱内时间越久会越好吃ㄛ~^^
糖与醋的比率没有一定,可随个人喜好微调~

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