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奶香腐乳酱淋虾的做法

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  • 用料:

  • 新鲜白虾  6只
  • 鲜奶  约100cc
  • 豆腐乳  约1/2瓶
  • 砂糖  1中匙
  • 玉米粉水  100cc
  • 小黄瓜  1条
  • 意大利香料  少许

做法:

  • 1. 将小黄瓜以波浪当斜切片摆盘
  • 2. 取适量的冷水与香港年师傅起司粉调和均匀
  • 3. 准备新鲜白虾,将虾身的虾壳剥除,留头尾
  • 4. 再于虾背直直划开一刀
  • 5. 将虾子全身均匀沾裹起司粉煳
  • 6. 然后固定身形轻放入油锅炸至金黄即可
  • 7. 捞起沥油1分钟
  • 8. 再将虾子任意摆盘
  • 9. 取出鲜奶、豆腐乳、砂糖、玉米粉水等调味酱料
  • 10. 以1中匙油热锅,将豆腐乳倒入锅中加热
  • 11. 再放入适量的鲜奶小火滚煮
  • 12. 接着倒入调和的玉米粉水继续滚煮至醐状感
  • 13. 最后加入少许砂糖搅拌至溶化于酱醐中
  • 14. 起锅均匀的淋至虾子上层
  • 15. 最后洒些意大利香料,中西式结合的创意料理美味上桌啰!