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  • 用料:

  • 菠菜  1斤
  • 烟肉  几片
  • 洋葱  1个
  • 蒜茸  少许
  • 干葱茸  少许
  • 淡忌廉  少许
  • 香叶  2片
  • 什香草  少量
  • 清鸡汤  1盒

做法:

  • 1. 烟肉炒香 洋葱, 干葱茸, 蒜头炒香 菠菜用盐水烚熟, 再用冰水浸洗(可保持清绿) 将所有炒香材料(菠菜除外)放入清鸡汤煲15分钟, 放凉 放入搞拌机打成煳状, 放回煲中煲滚 菠菜打成煳状, 倒入己煲滚之汤内 上汤时加入少量淡忌廉即可~