清蒸虱目鱼肚的做法

• 1.备齐所有食材

• 2.豆鼓泡水

• 3.炒锅开火，倒入少许油，小火爆香蒜头、辣椒，葱段。
  
  改中火淋上米酒，加酱油、半杯水、加入荫豉，小火煮3-5分钟煮出食材香味及甘甜味，熄火。

• 4.盛出所有调味料和汤汁淋到鱼肚上。

• 5.备一锅滚水上架，蒸煮时间约30分钟左右。

• 6.最后洒上姜丝、淋上香油即可。

• 7.完成上桌。

• 8.试吃成品、赞！大成功。