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厚生厨房西湖醋鱼的做法
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用料:
草鱼肚排
1片
姜
适量
镇江乌醋
适量
糖
少许
盐
少许
白胡椒粉
少许
太白粉水
适量
做法:
1.
姜切丝备用;煮滚一锅水,将草鱼肚放入热水锅里川烫约1分钟,关火,续焖约3分钟,捞起沥干摆放盘上备用。
2.
锅里放入镇江乌醋2大匙、糖3茶匙、适量的盐及姜丝,加少许水煮滚,滚开后洒上少量的白胡椒粉、芶薄芡。
3.
最后将鱼肚即成。