用料：
- 豆腐 一块
- 丝瓜 半条
- 虾仁 8只
- 芹菜末 少许
- 虾米 20克
- 虾王虾膏 20克约4茶匙
- 蛤蛎 8颗
- 辣椒末 少许
- 葱末 少许
- 砂糖 1茶匙
做法：
- 1. 虾米洗净泡水沥干，虾仁背切去肠泥
- 2. 芹菜、辣椒、葱洗净切末
- 3. 蛤蛎吐沙洗净，丝瓜去皮切块备用
- 4. 起油锅，放入虾米爆香，续入虾膏
- 5. 加入丝瓜拌炒并倒入600c.c.水(或高汤)
- 6. 加糖、盖锅闷煮到丝瓜微软
- 7. 放入豆腐、蛤蛎、虾仁煮熟
- 8. 起锅
- 9. 并加入芹菜末、辣椒末、葱末
- 10. 大功告成~~上桌享用啰!!