用料：
- 牛肉 约300g
- 杏鲍菇 1盒
- 圣女小番茄 酌量
- 白酒 酌量
- 新鲜欧芹 少许
- 盐 少许
- 黑胡椒 随意
- 干燥欧芹 随意
小贴士：
PS:牛肉下锅前别抹盐ˊ会让美味汤汁流失
杏鲍菇经过干煸程序，能帮助多糖体释放出来，口感也会更美妙哦~
做法：
- 1. [做法]
先备齐所有材料ˊ并随意切成适当大小 - 2. 牛肉洒上黑胡椒粉稍微抓一下ˊ让其更有味道
- 3. 热油锅先将牛肉煎约五分熟 ( 不要煎太熟，否则牛肉再回锅会太老喔~ )
- 4. 然后先盛盘备用
- 5. 然后用原锅煸炒香杏鲍菇，炒至散出自然香气
- 6. 接着加入所有[调味]煮滚入味
- 7. 待汤汁入味再放入牛肉及圣女小番茄略为拌炒均匀
- 8. 最后完成前再洒上少许新鲜欧芹即可
- 9. 简单又美味的白酒杏鲍菇牛肉 就完成啰~
- 10. 印象中红酒配红肉ˊ白酒配白肉ˊ
但这冲突的搭配效果却意外的协调喔ˊ
牛肉鲜嫩多汁 ˊ还多了清新风味ˊ真的比外面牛排馆还正点喔~~
心动快行动啰~~
新鲜欧芹如果不容易购买，可用干燥的取代ˊ随意开心就好~~