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  • 用料:

  • 芹菜  1把
  • 红萝卜  6/1根
  • 木耳  一朵
  • 豆干  五块
  • 肉丝  一把抓
  • 蒜头  一瓣
  • 辣椒  一小根去籽-辣椒可加可不加
  • 米酒  一锅铲量
  • 调味米酒  一锅铲量
  • 酱油  一锅铲量
  • 味精  2/1匙
  •  3/1匙
  •  一小碗

做法:

  • 1. 先将芹菜切段、豆干切长方形、红萝卜切丝、木耳切长方形、蒜头切碎块、辣椒去籽切小小块
  • 2. 热锅后
    将肉丝放入锅中
  • 3. 不急着翻炒,等另一面至白色再翻过来,闻到肉香味时
    加入米酒、调味米酒、酱油、蒜头
  • 4. 闻到肉香味时
    加入米酒、调味米酒、酱油、蒜头

    翻炒到快熟的时候!
    倒入小碗中预备!
  • 5. 将豆干放入锅中翻炒
    炒到豆干白白部分变成金黄色,就放入红萝卜丝、木耳,然后再翻炒一下,放入刚刚炒好的肉丝!!
    以及可加可不加的辣椒
  • 6. 将主角"芹菜"放入锅中!!!
    翻炒翻炒,炒熟后!!
  • 7. 香炒西芹就大功告成拉~~~~