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  • 用料:

  • 杏鲍菇丝  适量
  • 红萝卜丝  适量
  • 鸡肉丝  适量
  • 姜丝  适量
  • 白芝麻  适量
  • 蒸肉鸡汁  适量
  • 蚝油  适量
  • 薄盐酱油  适量
  •  适量

做法:

  • 1. [鸡肉丝做法] 去骨鸡腿肉加入适量米酒,两面皆涂抹上适量的盐,入电锅蒸熟后,用手撕成鸡肉丝。(蒸鸡腿肉流出的鸡汁保温(冷掉会变鸡汤冻哦^^")保留备用)
  • 2. 热锅,加入少许橄榄油,爆香姜丝,加入红萝卜丝拌炒,再放入杏鲍菇丝拌炒到香气出来~加入调味料拌炒均匀,再放入鸡肉丝及鸡高汤拌炒。
  • 3. 最后撒上熟白芝麻即可~
  • 4. 盛盘后,就可以上菜啰!