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鸡丝炒鲍菇的做法
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用料:
杏鲍菇丝
适量
红萝卜丝
适量
鸡肉丝
适量
姜丝
适量
白芝麻
适量
蒸肉鸡汁
适量
蚝油
适量
薄盐酱油
适量
糖
适量
做法:
1.
[鸡肉丝做法] 去骨鸡腿肉加入适量米酒,两面皆涂抹上适量的盐,入电锅蒸熟后,用手撕成鸡肉丝。(蒸鸡腿肉流出的鸡汁保温(冷掉会变鸡汤冻哦^^")保留备用)
2.
热锅,加入少许橄榄油,爆香姜丝,加入红萝卜丝拌炒,再放入杏鲍菇丝拌炒到香气出来~加入调味料拌炒均匀,再放入鸡肉丝及鸡高汤拌炒。
3.
最后撒上熟白芝麻即可~
4.
盛盘后,就可以上菜啰!