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马铃薯煎饼的做法
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用料:
马铃薯
1颗
红萝卜
适量
椒盐粉
少许
小贴士:
※一定要先炒软在慢火煎至金黄色
底部要有金黄酥脆的感觉在翻面才不会散开
※换锅是炒锅有淀粉质的黏性~所以要换干净的锅干煎
做法:
1.
马铃薯去皮→洗净
2.
刨成丝状
3.
起油锅倒入马铃薯丝快炒数下→软化后淀粉质会产生黏性
4.
起油锅将炒软的马铃薯丝舖成圆形状→用饭匙轻轻押平→整形
5.
慢火煎制2面金黄色即可
6.
上方洒上少许椒盐粉