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橙汁鱼片的做法
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用料:
鱼片
250克
香橙果肉
适量
橙皮屑
适量
蛋白
半个
太白粉.蛋黄粉
适量
新鲜橙汁
约250cc
柠檬汁
适量
盐
适量
糖
1匙
酒
适量
做法:
1.
鱼肉腌少许盐.酒.蛋白.太白粉抓腌入味半小时.
2.
取油锅入鱼片稍过油.沥油备用.
3.
锅入橙汁.糖.盐.煮滚入太白粉和蛋黄粉调匀粉水勾芡汁.
4.
入鱼片.果肉.柠檬汁拌匀.上洒橙皮屑即可