炸小鲫头鱼

炸小鲫头鱼的做法
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健康功效

豆腐:清热泻火、益气、解毒
料酒:活血化瘀

食材用料

小鲫头鱼
葱姜
白胡椒粉

炸小鲫头鱼的做法

  • 炸小鲫头鱼的做法图解1

    1.看看原料吧

  • 炸小鲫头鱼的做法图解2

    2.小鲫头鱼洗净,去头。

  • 炸小鲫头鱼的做法图解3

    3.去除中间的刺,切碎,葱姜也切碎,剁成鱼蓉。

  • 炸小鲫头鱼的做法图解4

    4.剁好的鱼蓉放盆中,加入豆腐(碾碎),料酒,白胡椒粉,淀粉,盐。香油。

  • 炸小鲫头鱼的做法图解5

    5.所有原料搅拌上劲备用。

  • 炸小鲫头鱼的做法图解6

    6.锅中放油,油热将搅好的鱼蓉挤成丸子下锅炸制。

  • 炸小鲫头鱼的做法图解7

    7.炸熟后捞出。

  • 炸小鲫头鱼的做法图解8

    8.等油温升高,再复炸一遍,使之酥脆即可。

  • 9.看看成品吧

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