1.毛豆加盐搓一搓(去除上面的细毛)..
2.加一半的水继续搓洗(水面上飘浮的就是搓下来的细毛),再用清水洗2-4轮...
3.另起一锅水放入八角,食用油至水煮滚再放入作法2的毛豆以中小火煮5-8分钟(可拿起来试吃看看)..
4.捞起后,不用泡冰水直接加调味料拉拉耶 再加香油就完成啰!