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粉猪儿老姜牛肉的做法
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用料:
沙朗牛
300g
老姜丝
半碗
葱
1支
辣椒
2支
油
1匙
鲣鱼酱油
1匙
胡椒粉
1小匙
太白粉
少许
黑醋
1匙
做法:
1.
沙朗牛切条状, 以腌料腌渍至少 30 分钟
2.
姜切丝、葱切段、辣椒切斜段备用
3.
匙油热油锅, 爆香姜丝
4.
下牛肉丝拌炒至牛肉 5 分熟, 再下葱段、辣椒拌炒, 起锅前淋上乌醋呛酸并视咸度加盐调味即可