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烤月桃虱目鱼肚的做法

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  • 用料：

  • 虱目鱼肚  半片
  • 月桃叶  数片
  • 姜末  少许
  • 葱末  少许
  • 胡椒粉  1/4茶匙
  • 盐  1小匙
  • 绍兴酒  1大匙

小贴士：



还可以利用锅子将海盐炒热再把卷好的虱目鱼埋入，就变成月桃盐焗虱目鱼啰。不要烘烤太久以免太干。

做法：

  • 1. 虱目鱼洗净擦干，加入腌料约20分钟
  • 2. 裹上月桃叶再用铝箔纸卷紧
  • 3. 直接放在火上或平底锅上加热至熟即可