用料：
- 全脂牛奶 300CC
- 鱼胶片 2片半
- 鱼胶片 2片半
- 即溶咖啡粉 4g
- 砂糖 40g
- 黑糖 15g
- 奶茶好朋友一罐 300CC
- 黑糖 10g
小贴士：
凯洛做的奶酪都是完完全全的全脂鲜奶做成的
没有添鲜奶油之类的其他添加物，
所以~~奶味并不会很重(凯洛超害怕浓浓的奶味)
如果喜爱浓浓奶味的朋友可以在牛奶的比例中添加
例如：如果凯洛食谱里的牛奶为1000CC的话，那爱奶味的朋友就可以添加300CC的鲜奶油，但牛奶的份量请减为700CC,这样就会有浓浓的奶味，但奶酪的部分也不会因为多了水份而太软不成型!!
做法：
- 1. 《咖啡奶酪》鱼胶片拨开用冷开水泡软
- 2. 《咖啡奶酪》材料全部混合(鱼胶片除外)，用中小火加热至锅缘起小泡(此时约莫60度)，即可关火
- 3. 《咖啡奶酪》将泡软的鱼胶片拧干放入锅中搅拌，直至鱼胶片完全溶解(此时为关火状态)
- 4. 《咖啡奶酪》填入容器内约莫一半的位置后送入冰箱冷藏成型(约2个小时即可)
- 5. 两个小时后重覆《咖啡奶酪》1-4的步骤
- 6. 从冰箱取出已凝结成型的咖啡奶酪，慢慢的把奶茶奶酪加入容器中(请轻轻的到，因为奶酪还是有点温度，怕一下子冲的太用立咖啡奶酪会沖化一个洞就不好看的)
- 7. 放凉，再度送入冰箱冷藏后，完全凝结即可享用~