用料：
- 红豆 350g
- 水 适量
- 二砂糖 250g
- 盐 2~3g
小贴士：
＊糖和盐一定要确定红豆已软烂后才能加入。
做法：
- 1. 红豆洗净后，加水淹过红豆浸泡隔夜（若天热要放冷藏）。
- 2. 将已浸泡完成的红豆沥干，倒入电子锅内锅，加水高过红豆１.５ｃｍ高度后放入电子锅中，按煮粥(稀饭)功能炊煮。完成后，若红豆还未软烂，锅内倒入一碗水再按一般煮饭功能炊煮一次至软烂。
- 3. 打开电子锅盖，稍微翻搅一下，确认红豆软烂后，再加入二砂糖和一点点盐搅拌均匀，再焖煮半小时即完成。（我觉得有点太干，故有加一碗开水一起焖煮）
- 4. 放凉时，红豆会持续吸收剩馀水分，即为浓稠的蜜红豆。