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四川伤心凉粉的做法
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用料:
泰国面条
80g,泡水30分钟
红辣椒
20g约2条,剁成末
蒜末
5g 约2瓣
小黄瓜
半条,切小丁
盐巴
1g
酱油
10g
乌醋
25g
砂糖
2g
香油
10g
做法:
1.
深锅中煮开水,放入泡开的面条,煮软后取出放入冰水中泡冷,沥干水分后倒进盘中备用。
2.
小碗中混合所有调味料后将调味料淋上备用的凉粉。再依序调入辣椒末、蒜末、小黄瓜丁,食用时搅拌均匀即可。