避风塘鳕鱼的做法

www.xiangha.com/caipu/23508278.html

用料：
鳕鱼 300克
豆酥 20克
青葱 3支
辣椒 2支
姜末 10克
蒜头 切片5颗

小贴士：

鳕鱼本身就富含油质，干煎时会释放油质，所以油不需加太多!
豆酥本身就有咸味，腌鱼时要注意咸度~

做法：

1. 鳕鱼洗净，盐胡椒粉米酒少许腌20分钟热锅加一匙油，放入鳕鱼中火煎到两面赤赤，熟成，成盘利用原锅爆香辣椒蒜头姜末，如果有红葱头会更香，放入豆酥炒到酥酥的舖在鱼肉上即可