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  • 用料:

  • 自发粉  120g
  • 鱼胶粉  30g
  • 梳打粉  1茶匙
  • 泡打粉  1茶匙
  • 鸡蛋  3只
  • 黑糖(可随意用黄糖,啡糖或黑糖  100g
  • 香草香油  1茶匙
  • 牛油溶液  30g
  •  45ml
  • 牛奶  45ml

做法:

  • 1. (1)鸡蛋,黑糖和香草香油用电动搅拌机打至杰身

    (2)加入牛油溶液, 水和牛奶拌匀

    (3)加入已过筛的自发粉,鱼胶粉,梳打粉,先拌匀,再用电动搅拌机快速打约10秒至完全均匀

    (4)倒入已铺好牛油纸的蒸笼内, 大火蒸30分钟,用小针插入没有粉浆沾上,便为之熟了。
  • 2. 很松软!