用料:
- 白萝卜 1/3条
- 红萝卜 1/3条
- 牛杂 适量
- 姜片 3~4片
- 香菜 少许
- 米酒 米杯1杯
- 盐或鸡粉 适量
- 胡椒粉 少许
做法:
- 1. 牛杂肉先川烫好备用ˊ姜切薄片ˊ萝卜各切成1口大小ˊ香菜根留长段ˊ香菜叶切细末
- 2. 把做法1所有时材除(香菜叶外)通通摆进汤锅ˊ并加入米酒(米杯1杯)...然后加入淹盖食材的水
- 3. 电锅外锅准备米杯水量1杯ˊ然后按下开关开始炖煮
- 4. 当敦炖煮完成ˊ放入调味拌匀ˊ洒上少许胡椒及香菜就可以了
- 5. 任何的肉类料理ˊ在煮汤前一定要记得先川烫过
除了去除血水杂质一方面也比较卫生
汤也会比较清澈
清爽可口清炖牛杂汤ˊ试试看吧~~