黑糖芋头包的做法

• 1.芋头切薄片,放入电锅蒸熟,乘热压成泥再拌入糖跟奶油,放凉备用。

• 2.黑糖跟水放入锅中,蒸至融化后,再加入蜂蜜拌匀,盛起放凉备用。

• 3.将面粉,酵母,煮好的黑糖水,油放入盆中搅拌均匀‧

• 4.放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛5分钟‧

• 5.搓成长圆柱状,切成剂子‧

• 6.擀成圆薄形‧

• 7.包入芋头泥,放竹蒸汽笼,第二次发酵,大约20分钟‧

• 8.水滚后,中大火蒸12分钟即可。