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泰式柠檬蒸鱼的做法

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  • 用料:

  • 新鲜鲈鱼  1条
  • 柠檬  2个
  • 鱼露  3大匙
  • 香菜末  少许
  • 辣椒末  1大匙
  • 蒜末  1大匙
  •  1大匙
  •  1茶匙

做法:

  • 1. 新鲜鲈鱼一条约1斤洗净用餐纸巾略擦水份,将两侧鱼身斜切两三个刀口,放蒸盘中备用.
  • 2. 柠檬洗净,半个切圆片塞入渔刀口处
  • 3. 其馀的柠檬榨汁,加入调味料拌匀为蒸鱼酱汁,淋在鱼上并铺上蒜末,辣椒末,香菜末.
  • 4. 蒸锅中的水烧开后,移入鲜鱼以大火蒸10 分钟即可
  • 5. 可用九层塔装饰还会多了一个香气,酸得够劲辣得可以浓浓的异国风味菜