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  • 用料:

  • 【饼干】低筋面粉  800G
  • 【饼干】无盐奶油  400G
  • 【饼干】糖粉  200G
  • 【糖霜】专用色料  适量
  • 【糖霜】蛋白粉  50
  • 【糖霜】水  50
  • 【糖霜】糖粉  250G

小贴士:



我会想减糖时再是因为觉得糖霜满满一层好甜,不过大致上市面上的比例都差不多,我是一点一点减糖试试,所以比例还是大家各次参照喜欢的配方

做法:

  • 1. 面团做好先冷藏2小时以上
  • 2. 面团揉好,冷藏2小时以上在桿皮压膜
  • 3. 在饼干上压个洞
  • 4. 在饼皮上压个洞,身上用叉子刺刺几个小孔
  • 5. 调好基本白色线条,剩下一半分别用色料染成不同色系
  • 6. 要填塞的糖霜要稀一点,要画边的要稠一点,可以再加一点水调稠度
  • 7. 画边边的糖霜要浓稠
  • 8. 填满的糖霜要稀一点,就是加水到可以滴落的感觉,蛮向光告颜料的稠度
  • 9. 在画好边线的饼干上倒入糖霜后,用牙籤或是尖插把边边和糖霜融合
  • 10. 涂满糖霜的饼干要风干的时间很长要8小时以上喔
  • 11. 因为一时心急有糖霜有些调太稀,以致于化的有一点煳了...这些湖的变持桃子的收延饼干,漂亮的给客人了...
  • 12. ,一个长辈拿下饼干往孩子的嘴边说说吉祥话,然后吃掉!
  • 13. 因为没什么添加物,唯一的大概就是实用色素,不过还是可以让桃子含一含没用到涂料的地方,然后她真的咬下一大块,吓死我了,还好我没考太硬还化的蛮快的呢^^