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梅酿蔬果沙拉的做法

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  • 用料:

  • 牛番茄  1颗
  • 苦瓜  一条
  • 凤梨  ㄧ片
  • 苜蓿芽  少许
  • 青椒  1颗
  • 酸梅  5颗
  • 老梅膏  1大匙
  • 番茄醋  5大匙

做法:

  • 1. 酸梅加入半碗开水泡软
  • 2. 老梅膏加入番茄醋(可以白醋代替)拌匀备用
  • 3. 苦瓜洗净去除苦膜,切斜刀块入冰水冰镇后滤干水备用
  • 4. 青椒.番茄.凤梨都处理好切成适当大小备用
  • 5. 泡出味的酸梅连汤汁加入青椒.苦瓜中,再加入作法2的老梅膏醋中搅拌均匀.静置30分钟待入味
  • 6. 最后拌入番茄和凤梨
  • 7. 盘底可放入苜蓿芽再装盘....营养又美味