厚生厨房红薯饼的做法

做法：

• 1. 红地瓜洗净去皮，切厚片；将红地瓜片放入电锅中蒸熟，取出趁热用汤匙压成泥。
• 2. 加入糯米粉、白糖，并和入适当的清水，以充分揉匀。
• 3. 取适量的薯泥用双手先搓成丸状，再拍打成饼状。锅内热油，放入薯饼用中火炸至呈现金黄色，炸的过程中要随时翻面。
• 4. 炸完后用锅铲将薯饼压出油分即成。(或用厨房纸巾吸油亦可)