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凉拌苦瓜佐五味酱的做法

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  • 用料:

  • 苦瓜  1条
  • 青葱  2支
  •  少许
  • 蒜头  2瓣
  • 辣椒  1支
  • 番茄酱  3大匙
  • 酱油膏  2大匙
  • 乌醋  2大匙
  • 细砂糖  2大匙
  • 香油  1/2大匙

做法:

  • 1. 苦瓜洗净,用汤匙刮下薄膜、去籽切成薄片。

    经沖水约5~10分钟后,准备冰开水及冰块,将苦瓜浸泡冰水中。
  • 2. 青葱、红辣椒切细,姜、蒜头切成细末。

    将所有调味料放入碗中搅拌均匀,最后将青葱、姜、蒜头、红辣椒末加入混合均匀即可。