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凉拌苦瓜佐五味酱的做法
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用料:
苦瓜
1条
青葱
2支
姜
少许
蒜头
2瓣
辣椒
1支
番茄酱
3大匙
酱油膏
2大匙
乌醋
2大匙
细砂糖
2大匙
香油
1/2大匙
做法:
1.
苦瓜洗净,用汤匙刮下薄膜、去籽切成薄片。
经沖水约5~10分钟后,准备冰开水及冰块,将苦瓜浸泡冰水中。
2.
青葱、红辣椒切细,姜、蒜头切成细末。
将所有调味料放入碗中搅拌均匀,最后将青葱、姜、蒜头、红辣椒末加入混合均匀即可。