栗子麦仔饼的做法

• 1.制作栗子馅~栗子蒸熟去皮~加少量水打成栗子泥

• 2.将栗子馅食材都放入锅中炒均匀

• 3.炒好的栗子馅放凉备用~这个栗子馅份量较多~所以制作本食谱麦仔饼我用了1/3份量栗子馅就足够

• 4.制作饼皮~蛋打散与糖先搅拌均匀

• 5.粉类(面粉.泡打粉)一起过筛分次慢慢加入~边搅拌

• 6.然后鲜奶也是慢慢加入~边搅拌

• 7.直到粉类与鲜奶变成均匀面煳~就可以准备煎

• 8.锅中倒入少许油~再倒入一半饼皮面煳~小火煎到底部成型上面半凝固就放上栗子馅

• 9.然后把另一边饼皮用锅铲帮助折过来呈半圆

• 10.当饼皮两面都呈金黄色~香甜好吃的栗子麦仔饼就可切块食用~外面买不到的口味喔