姜烧红目鲢鱼的做法

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用料：
红目鲢鱼 3尾
姜 1小块
蚝油 2大匙
酱油 1大匙
米酒 少许~

小贴士：

鱼皮薄熟后翻面请小心~
每家酱油与蚝油咸味不同请试一下咸味,不够请再加少许盐~

做法：

1. 红目鲢鱼去鳃洗净后备用~
2. 热油锅放入姜丝爆香后,将鱼平铺在姜丝上加入调味料加适量水,盖锅盖焖煮约2~3分钟后翻面续煮3分钟
3. 将汤汁稍收干后即可熄火盛盘~要吃时将皮轻轻拨开即可~