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酸奶戚风蛋糕的做法
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用料:
蛋黄
4个
植物油
50g
无糖原味酸奶
85g
低筋面粉
70g
蛋白
4个
砂糖
40g
做法:
1.
蛋白与蛋黄分开,蛋白锅子必须干净,无沾到油,水,蛋黄
2.
酸奶与植物油加入蛋黄锅拌匀
3.
筛入低筋面粉,拌匀
4.
蛋白+砂糖打发
5.
取少许打发蛋白入蛋黄锅拌匀
6.
拌好的蛋黄面煳倒回蛋白锅,以刮刀由下往上请轻拌匀,面煳呈光滑状
7.
烤箱预热170度,烤35分锺,出炉,倒扣放凉才能脱模
ps.烤箱种类不尽相同,烘烤时间请自行斟酌