马铃薯香酥饼的做法

• 1.将马铃薯蒸熟，去皮后捣成泥备用。

• 2.低筋面粉、盐和糖加入，加入植物油拌均匀。

• 3.把面粉弄松散混合后，加入马铃薯泥用手搓揉成面团，放置冰箱冷藏30分钟。

• 4.取出后用桿面棍桿成约0.5公分厚度，然后使用喜欢的饼干模压出形状。

• 5.可以在面团上用叉子叉几个洞。

• 6.表面洒些砂糖，放入预热好的烤箱里，以170℃烤20分钟。完成放凉后，立刻放置密封盒里保存(最好放包干燥剂)，这样饼干比较不易反潮。