薯泥起司烤蛋的做法

做法：

• 1. 用适量的黄金玄米油将打散的蛋炒成半熟的碎蛋后盛起备用。
• 2. 模具刷上薄薄的一层油后底部先铺上碎蛋后洒上起司。
• 3. 挖一大匙培跟薯泥(註)进去后压紧。
• 4. 再盖上一层炒蛋，洒一点葱花，加上适量番茄酱和黑胡椒
• 5. 再挖一大匙培跟薯泥压紧铺平后进小烤箱烤约5分钟到表面微焦酥脆。
• 6. 上桌前再洒上一点洋香菜，一小杯营养满点的烤蛋就大功告成噜^_^