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俄国起司蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 面粉  250g
  • 奶油  140g
  •  1颗
  • 可可粉  20g
  • 泡打粉  2t
  • 奶油  250g
  • 香草精  1t
  •  280g
  • quark或creamchee  750g
  • 鲜奶油  100ml
  • 太白粉  1大匙
  •  四颗

做法:

  • 1. 先做巧克力层,将粉类全部混合,放入奶油,糖,蛋用电动搅拌器搅均匀,拿出面团,用手稍微揉成团。取四分之三面团,扑入抹入少量奶油的烤盘(建议使用烘焙纸),铺平。 另为四分之一留着最后放在上面。
  • 2. 作内馅,在一碗中放入奶油,糖,香草糖,用电动打蛋器搅匀。将蛋分四次加入继续搅拌,加入quark,太白粉,鲜奶油,继续搅匀
  • 3. 内馅倒入烤盘,将剩馀四分之一巧克力面团 捏成小块或是喜欢的形状放在内馅上
  • 4. 烤箱170度c 烤七十五分钟。取出放凉,放入冰箱一个晚上。