用料：
- 银耳 1 朵
- 大花豆 3 把
- 红豆 2 把
- 绿豆 1 把
- 去籽桂圆 1 把
- 去核红枣 1 把
- 糯米 2 杯
- 小薏仁 2 把
- 枸杞 1 把
- 冰糖 2 汤勺
- 米酒 2 大匙
小贴士：
大花豆、红豆不易煮烂务必要泡过水，而糯米与小薏仁属于边煮边吸水的类型，所以煮粥就不必先泡水了。而且银耳跟小薏仁都会释放胶质，所以煮好的粥浓稠感很棒，期间如果水分被吸收掉千万不要吝啬加水，因为最后闷的阶段仍然会被吸收掉一些水分的喔!
做法：
- 1. 大花豆、红豆洗净后泡水3小时备用；小薏仁、绿豆洗净备用；选择莲子则洗净后去芯芽备用；银耳泡水备用。
- 2. 取一深锅放入所有食材，水加至8分满后开火煮滚，然后转中小火续煮50分钟，期间约20~25分钟翻搅食材一次，以避免锅底烧焦沾黏，并视情况加水，让锅里维持带一点汤汁感的米粥状态。
- 3. 分钟后关火，加入调味料大略翻拌均匀，盖锅以馀温闷20~30分钟即可。
- 4. 装盛享用。