用料：
- 蛤蜊 1.5台斤
- 肉丝 适量
- 小白菜 2袋
- 面条 1.5台斤
- 姜丝 适量
- 盐 5g
- 橄榄油 15g
小贴士：
汤底因为加了蛤蜊所以会咸，省略加盐，觉得咸度不够可依自己喜好酌量加入。
做法：
- 1. 水滚，加盐，(转中火)放入面条煮熟(约6～8分钟)，捞起后加入橄榄油搅拌。此时可切青菜肉丝等备料。
- 2. 另起一锅水，水滚后依４层顺序摆放姜丝、蛤蜊、肉丝、青菜，(大火)盖锅，煮至蛤蜊开即可。
- 3. 煮至蛤蜊开即可
- 4. 加入面条搅拌均匀就完成啰
- 5. 料多味美，重要的是家人吃得好安心!
汤底因为加了蛤蜊所以会咸，省略加盐，觉得咸度不够可依自己喜好酌量加入。