客家咸猪肉的做法

做法：

• 1. 五花肉两面抹上盐，黑胡椒粒，蒜头(切碎)，米酒，姜汁(去腥)。
  将肉放入塑胶袋中，放冰箱腌渍(冷藏2天)入味。
• 2. 拿出冰箱腌好的咸猪肉，将表面的盐， 黑胡椒 ，蒜头，..都沖洗掉。
• 3. 作法#2 水份擦干后，放入平底锅。
• 4. 用大火稍微煎一下，至两面金黄色。
• 5. 移入烤箱中， 用350度 ，烤个20分钟。
• 6. 烤好的客家咸猪肉，取出切片，放一点蒜苗或香菜，就可以香喷喷的上桌ㄌ~