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炒胡椒凤螺的做法
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用料:
凤螺
一斤
米酒
一瓶
胡椒粉
一大匙
蒜末
四颗
蒜酥
两大匙
五香粉
少许
姜末
少许
盐
少许
做法:
1.
将凤螺先用牙刷刷干净。
在锅中放入蒜末.姜末爆香,接着将凤螺放入锅中,
加入一瓶米酒(约盖住凤螺),让米酒煮滚。
2.
米酒开始收汁(还有些湿润)后,再加入胡椒粉.五香粉与少许盐巴炒香,炒到汤汁全部收干后,加蒜粉稍微拌炒,即可起锅。